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Iván té fermentó propiedades medicinales y contraindicaciones.

Todo lo nuevo está bien olvidado. El té Iván fermentado, el renacimiento de su tecnología de producción es un retorno a los orígenes de la cultura nacional, las recetas populares originales para la medicina herbal.

El té fermentado fermentado es un producto ruso, que no se propagó en Ucrania, y es un producto nuevo para él.

La aplicación en la dieta y el tratamiento de plantas y hierbas que crecen en el área de residencia humana se considera en la medicina tradicional uno de los principios importantes del tratamiento y la preservación de su salud.

Por lo tanto, es importante reactivar la tecnología de producción del té Ivan, como una bebida que no solo tiene un sabor excelente, sino también muchas propiedades curativas que no se comprenden completamente.

Ahora, muchos fabricantes en el pico de interés en esta bebida ofrecen comprar Ivan - té a granel. El té de hoja fermentada también se ofrece en envases de recuerdo para la venta al por menor. Usted puede comprar té de Ivan para entrega a domicilio en Moscú.

Propiedades del té de la madera dura.

El té de Ivan fermentado tiene acción antiinflamatoria, diaforética, envolvente, tiene propiedades diaforéticas y diuréticas.

Está indicado para enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal, su efecto hipnótico está determinado, es útil como remedio para la anemia, inflamación local de la zona ENT mucosa. De las inflorescencias de la planta, se aisló la sustancia hanerol, que tiene propiedades antitumorales.

Tiene propiedades y contraindicaciones beneficiosas, pero generalmente están limitadas a la sensibilidad personal. No hay duda de que los beneficios derivados de ella, como de una bebida única que no tiene análogos, son mucho mayores.

Elementos tecnologicos basicos

El cumplimiento del proceso es importante para obtener té de alta calidad. Este proceso incluye:

  • colección de materias primas
  • desvaneciéndose
  • preparación para la fermentación,
  • fermentación
  • secar el te
Estos procesos son inseparables, una violación en una de las etapas causará fallas en la siguiente, lo que conducirá a una calidad insuficiente del producto terminado.

El indicador principal del proceso tecnológico apropiado es el sabor del producto terminado.

Tecnológicamente, la aplicación de procesos de fermentación permite obtener variedades de té negro, rojo y verde, que difieren entre sí en sabor y propiedades beneficiosas. El té fermentado da una infusión perfumada fuerte de un color oscuro, tiene un aroma afrutado y el té no fermentado se parece más a una infusión de hierbas.

Recogiendo hojas

La cosecha de hojas de sauce debe ocurrir en tiempo seco, preferiblemente en la mañana. Tenemos que esperar a que el rocío caiga. No rompas las hojas en la lluvia, en la niebla.

Para cosechar té, seleccione las áreas donde las plantas están ubicadas en lugares solitarios y limpios, lejos de caminos, vías férreas, zonas industriales, de lo contrario nivela completamente las propiedades curativas. Ivan-tea rellena voluntariamente recortes, conflagraciones, claros limpios y soleados.

Arranca hojas sanas e intactas de los primeros 10 centímetros de la parte superior de la planta.

Hay varias maneras de recoger:

  • cortar la punta a 10 cm de la raíz de la planta,
  • recoger las hojas de la parte superior, recoger las flores de la parte superior por separado,
  • Escoja solo hojas sanas, dejando el fondo hasta 10 cm de la raíz.
El uso de uno u otro método está relacionado con el proceso de vida de la planta. Las vainas de frutas y hacia abajo no deben caer en la materia prima terminada.

Arrancar el ápice permitirá que la planta crezca aún más: después de romper el ajenjo, produce brotes apicales laterales.

Es necesario asegurar que los insectos no caigan en las hojas recolectadas.

Secado de materias primas.

Después de la recolección inicial de las hojas de té, llega la segunda etapa del procesamiento: el secado. Esto es necesario para eliminar el exceso de humedad de las hojas para mejorar el proceso de fermentación. Las hojas secas después del rizado permitirán separar fácilmente el jugo intercelular y las sustancias fermentadoras. En este proceso, las hojas pierden hasta la mitad de la humedad disponible.

Antes de secarse, las hojas se muelen nuevamente, se cortan del tallo (si se recolectan) y las flores se separan. No están sujetos a fermentación, se secan y se agregan al té terminado.

Las hojas preparadas se lavan y se dejan escurrir. Prepare una plataforma para el marchitamiento - paletas, cubiertas con papel o un paño limpio hecho de materiales naturales - algodón o lino. Las hojas no deben colocarse demasiado gruesas.

Los maestros describen diferentes tecnologías de secado. Cuando la primera materia prima se envejece al sol durante dos o tres horas, depende de la temperatura del aire. La segunda tecnología proporciona la disposición de hojas con una capa de 5 a 10 cm en paletas a la sombra o debajo de un cobertizo donde haya una buena circulación de aire y las pueda soportar de 10 a 48 horas hasta el estado deseado.

Las hojas deben mezclarse, no deben secarse.

Es imposible dejar las hojas en la noche al aire libre: cuando el rocío se humedece, el proceso se verá afectado, ya que el propósito principal del secado es el proceso de impartir plasticidad a la materia prima para que se retuerza. Si hace demasiado calor y las hojas se secan, puede cubrir las paletas con un paño blanco limpio humedecido en agua; el proceso no se interrumpirá.

Existe la opción de cocinar no una hoja, como se describió anteriormente, sino té granulado. En este caso, las hojas frescas no se someten al proceso de secado, sino que se procesan de inmediato.

Preparación de hojas para la fermentación.

La preparación para la fermentación implica amasar las hojas para aislar el jugo extracelular y torcer para el proceso.

Torcer es un procedimiento manual, y requiere atención, paciencia y suficiente fuerza física. Debido a esto, se cree que los hombres lo hacen mejor.

Hay varias formas de torcer las hojas:

Las hojas se retuercen entre las palmas, al presionar, antes de que la selección del jugo se retuerza adecuadamente, las hojas se oscurecen. Las hojas se enrollan al estado de las salchichas de 5 a 10 cm de largo. Puede doblar las hojas una por una y torcer, amasar varias piezas. Aquí el resultado final es importante.

Las fuentes describen varias formas de amasar las hojas:

  • enrollando hojas en una tabla de cortar de madera con un rodillo de madera, luego las hojas se enrollan para fermentar,
  • rodando con un rodillo de roble en la mesa de roble de una masa bastante grande de hojas antes de dorar,
  • envolviendo las hojas en un paño de lino humedecido como un rollo, y atando con una cuerda, las hizo oscurecer.
En la producción industrial, tiene sentido utilizar la tecnología de producción de té en China, ya que producen dispositivos para el amasado mecánico y el retorcido de hojas.

Las hojas preparadas se someten a la siguiente etapa de transformación en una bebida: la fermentación.

Fermentacion de te

No hay etapas insignificantes en la producción de té, pero la fermentación es una de las más importantes. El sabor, el color y la calidad de la bebida dependen de la conducta y la duración correctas.

La complejidad de los procesos que proceden en el folleto es digna de una iluminación separada. Bajo la influencia del jugo intracelular, la liberación de azúcares y sustancias aromáticas se produce sin exposición al aire y con la participación de microorganismos. Otro nombre para este proceso es la fermentación. Las bacterias de la levadura y el ácido láctico juegan un papel importante en el proceso de fermentación.

¿Cómo fermentar el té ivan en casa?

En estas condiciones, el proceso se desarrolla de la siguiente manera: las hojas retorcidas se colocan en una capa de 7-10 cm en un plato de cerámica, porcelana o vidrio. También es posible utilizar recipientes de plástico para alimentos.

Sobre una capa de hojas colocadas sobre cubierta, sobre la opresión superior. La construcción se cubre con un paño de lino húmedo y se deja fermentar. La fermentación debe realizarse a una temperatura no inferior a 22ºC, pero no superior a 26 gr. Centígrados A temperaturas inferiores a 18 grados, la fermentación se detiene, cuando está por encima de los 26 grados, va muy rápido y "mata" las materias primas.

La capa de la hoja en el tanque también afecta la fermentación, debe ser bastante gruesa. El final de la fermentación se puede determinar por la apariencia de un fuerte sabor a fruta. Como regla general, dura de 10 a 12 horas en promedio.

Después del final de la fermentación, dependiendo del curso del proceso, el té se obtiene:

  • Fácil fermentación: las hojas apenas comienzan a mostrar un ligero aroma a fruta. El proceso dura de 3 a 6 horas y, cuando se elabora cerveza, se obtiene una infusión ligeramente coloreada, un aroma suave pero persistente.
  • Medio: el aroma de las hojas es muy pronunciado, infusión oscura con un sabor agrio y un regusto agrio. El proceso dura de 10 a 16 horas,
  • Fermentación profunda: agrio, sin ácido, tiene un sabor ligero y fuerte. El proceso dura hasta 36 horas.
Si la fermentación se realiza incorrectamente, las hojas se vuelven grises, tienen un olor pútrido y una membrana mucosa.

Para detener el proceso, si se logra el grado de fermentación deseado, aplique té tostado a una temperatura de al menos 60 grados centígrados.

La tecnología de producción de té de sauce fermentado implica muchas variaciones de tostado y secado final del producto terminado. Existen tecnologías de fermentación extra rápida, secado a fuego abierto, en horno, etc.

Es posible utilizar tecnologías de mezcla cuando el té se mezcla con hojas de grosella fermentadas por separado, frambuesas, fresas o aditivos que se fermentan juntos. Como aditivos, puede haber flores de fireweed, bayas y frutas secas, etc.

Elaboración de té fermentado

¿Cómo elaborar té fermentado? El proceso no difiere del negro habitual, pero tiene las siguientes características: la primera infusión de la tetera, beber sin diluir con agua hirviendo. Entonces el té inmediatamente necesita volver a prepararse. La segunda infusión es mejor que la primera. Y lo beben en 15 minutos - no debe cesar. El té no se deja para mañana y no se elabora de nuevo, de lo contrario, el color y el sabor desaparecerán.

Fermentación del té de sauce en casa. Cómo recoger y secar el té de Ivan, foto.

Ivan-tea es una planta olvidada que, con una preparación adecuada, puede reemplazar con éxito todo el té habitual. Puede recolectarlo en casi cualquier bosque, en su borde, en el campo, en el prado. Las semillas de la planta son muy volátiles, por lo que se arraigan rápidamente en lugares donde no hay otra vegetación aún, por ejemplo, en tierras después de un incendio, esquejes. Por lo tanto, del inglés su nombre "Fireweed" se traduce literalmente como "hierba después de un incendio". Además, la gente lo llamó por varios nombres: té Koporsky, licor de madre y siesta, y el nombre científico es fireweed de hoja estrecha. Durante mucho tiempo se ha utilizado como una bebida milagrosa, por lo que en la cosecha de té de sauce en casa.

Ivan-te - propiedades

El té Koporsky se debe consumir como bebida después de la llamada fermentación. Aprenderemos más sobre esto más adelante, pero por ahora sobre los beneficios y daños del té de sauce fermentado. Los beneficios son evidentes debido a la presencia en la composición de este producto de una gran cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos.

La planta contiene ácido ascórbico seis veces más que el limón, vitaminas de los grupos A, B y PP, contiene potasio, fósforo, magnesio, cobre, selenio, hierro, calcio, zinc, sodio. Se utiliza con éxito como agente tónico, tónico y terapéutico.

Debido a la presencia de aceites esenciales, las propiedades de la bebida se mantienen durante tres días. Detengámonos en las propiedades curativas y contraindicaciones del té de sauce fermentado.

Usted sabe Ivan Tea se considera un producto alto en calorías, contiene alrededor de 100 calorías por 100 g, por lo que es indispensable cuando se viaja, en una caza larga o en una pesca, las fuerzas se restauran más rápido.

Propiedades medicinales

Debido a sus componentes beneficiosos, desde la antigüedad, el té Koporsky se ha utilizado para tratar y prevenir una serie de enfermedades.

Además, los casos de uso más comunes:

  1. Efecto antiinflamatorio y envolvente comprobado en enfermedades del estómago y los intestinos. El té ayuda con gastritis, úlcera gástrica, úlcera duodenal y otras enfermedades similares, es eficaz para todo tipo de intoxicación.
  2. Efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio. Si bebe una bebida de fireweed regularmente, existe una llamada alcalinización de la sangre, que es necesaria para mantener su nivel de pH normal. Promueve la formación de nuevas células sanguíneas y tiene la propiedad de detener el sangrado.
  3. El té Ivan se puede utilizar como sustituto de la valeriana para la prevención y el tratamiento de varias neurosis. Tiene un efecto calmante, ayuda con la ansiedad y la depresión.
  4. Durante mucho tiempo, la bebida ha demostrado ser un remedio universal para las enfermedades y trastornos del sistema urogenital. Normaliza la potencia, combate el adenoma de próstata y no permite que se desarrolle como una enfermedad oncológica. Tiene un efecto terapéutico en la enfermedad renal y en la cistitis.
  5. Se utiliza como fármaco antiinflamatorio y antipirético. El efecto es evidente en enfermedades de la cavidad bucal, encías sangrantes.
  6. Ivan-tea actúa como un imunomodulador, funciona como un poderoso antioxidante y limpiador del cuerpo, normaliza la presión, alivia el dolor de cabeza y tiene un efecto de fortalecimiento universal.

Usted sabe En Rusia, la primera mención de Ivan-Cha, como bebida curativa, se refiere al siglo XII. Alexander Nevsky lo intentó y dio instrucciones para desarrollar la producción en Koporye.

Contraindicaciones

Dado que el té de sauce en sí mismo tiene un efecto terapéutico, no es necesario usarlo en combinación con otros medicamentos, especialmente antipiréticos y sedantes. Es necesario aplicar en dosis, no en "cubos" y tomar descansos después de un mes de uso.

De lo contrario, dará lugar a la indigestión. No recomendado para niños menores de seis años, es necesario beber con cuidado en caso de enfermedades de la sangre. Aprende también sobre las propiedades medicinales de hierbas como Durishnik, Crimean Zheleznitsa, Wheatgrass, Woodlouse, Koupena, Bitter Wormwood, Lycra, Salvia, Canuper, Goldenrod, Aconite, Catnip, Highlander Mill, Myllyanka medicinal.

¿Qué es la fermentación y por qué hacerlo?

El proceso de fermentación se utiliza para preparar el té Koporskogo en casa. Considere cuál es el proceso de fermentación del té desde un punto de vista científico.

El punto principal es que la planta produce jugo, que reacciona con el aire, lo que conduce a la fermentación y la oxidación, luego se seca. Después de este tratamiento, todas las propiedades útiles se conservan en ebullición y la bebida adquiere un sabor afrutado. Si simplemente secas las hojas, el té preparado quedará sin sabor e inútil.

Por lo tanto, la pregunta es qué té fermentado es la respuesta: es una bebida con un agradable sabor afrutado, que conserva todos los beneficios de la planta.

El proceso de recogida y recolección.

Para obtener posteriormente una bebida útil, es importante entender cómo es el ajenjo. En la naturaleza, la planta es humana, perenne, con flores de color rosa y púrpura.

Recoge y cosecha hojas de fuego. Las flores se secan o fermentan como un aditivo a una bebida de té, y las raíces se secan y se muelen a un estado de harina. De esta harina se hacen pasteles, se añaden a los platos.

El té Koporsky se recolecta durante su floración, es decir, durante todo el verano. Es necesario distinguir la hierba de frente negro de otras especies de esta familia. En lugares pantanosos y húmedos puede encontrar pantanos y fireweed de colores finos. Es bastante sencillo distinguirlos del té de sauce, los otros no tienen más de 20 cm de altura.

Usted sabe Escoger una hoja no daña a la planta, si lo haces con cuidado y no dañas el tallo. La planta es una maravillosa planta melífera, su productividad de miel por hectárea puede alcanzar los 600 kg.

Hojas marchitas

El rizado se realiza para eliminar el exceso de humedad de las hojas, lo que interferirá con la fermentación. De esto es obvio que antes de preparar la hoja, no es necesario lavar la hoja. Luego, coloque las hojas en la tela con una bola de no más de unos pocos centímetros de altura y deje secar durante aproximadamente 12 horas. Como el té de sauces, el chupador tiene el goof de plata, agracejo, Rhodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, cornel, heather, sloes. Las hojas deben ser removidas. La temperatura óptima del aire para este proceso es de hasta 26 ° C con una humedad relativa de alrededor del 70%. Si la temperatura es más alta, la hoja se marchitará más rápido. Hojas caídas a menudo en la casa en un lugar oscuro, al menos al aire libre.

En este último caso, solo puede haber una brisa ligera y una sombra, un viento fuerte y el sol secará las hojas y no se marchitará. La forma más fácil de verificar si las hojas están marchitas es tomar unas pocas y apretarlas en un puño. Si no están listos, se desharán, si están listos, permanecerán comprimidos. Entonces el contenido de humedad de la lámina será de aproximadamente el 60%.

Es importante Si en el proceso de marchitarlo sobre la hoja seca, no agregue agua, la materia prima se echa a perder. Necesitamos recolectar frescos y repetir todo de nuevo.

Preparación de fermentación

Las hojas se marchitan y se puede comenzar el proceso de preparación para la fermentación. Es necesario destruir la estructura del prospecto y extraer el jugo del mismo, que contiene las enzimas responsables del proceso en sí. Esto maximizará la liberación de nutrientes de la planta.

Si el jugo no es suficiente, la fermentación será mala y el té perderá su sabor y será muy útil. Hay varias formas de fermentar el té de sauce en casa, detenerse en las más utilizadas y probadas.

Скручивание листьев

Берем до 10 листков растения, складываем их вместе и прокатываем между ладонями чтобы получилась «колбаска». Делается это с усилием пока листья не станут темнее. Это значит, что они выделили сок.

Сминание листьев

Еще один рецепт как приготовленияиван-чай в домашних условиях – сминание. Las materias primas se colocan en un recipiente, mejor esmaltado, triturado por el tipo de masa amasadora.

Después de 15 minutos, las hojas secretan jugo y se oscurecen, volviéndose más delgadas y algo retorcidas. En el proceso, las hojas deben estar separadas, para evitar bultos.

Torciendo en una picadora de carne

Un método común de cocinar el té de Koporskogo en casa: moler las hojas en un molinillo de carne.

Para hacer esto, tome la rejilla con agujeros grandes, en el proceso de torcer la picadora de carne no debe enfriarse por mucho tiempo.

¿Es el té de Ivan útil para todos?

Una bebida maravillosa, el té de sauce, cuyas propiedades beneficiosas eran bien conocidas por nuestros antepasados, ahora ha recuperado su popularidad. Antes de la aparición del té común en nuestra vida, los rusos bebían bebidas recolectadas independientemente de hierbas medicinales y aromáticas que crecían en sus lugares.

El nombre de esta bebida se puede encontrar en las crónicas de Rusia y sus tradiciones. Era muy querido entre la gente y entre las autoridades, incluso los emperadores lo bebían. Chipre fue muy popular no solo para beber. Debido a la pelusa que hay en esta hierba, se usaba para rellenar almohadas, por esta razón, en la antigüedad también tenía el nombre de "chaqueta de abajo", y algunas veces este té se llamaba "coporsky". Para todo el tiempo de existencia, el ajenjo tiene muchos otros nombres.

Té Iván: propiedades medicinales y contraindicaciones.

Las propiedades útiles, así como las contraindicaciones de la hierba de sauce, son obvias y están confirmadas, como dicen, durante siglos. A diferencia de los tés negros que conocemos, no contiene cafeína, ácido oxálico y posee muchas cualidades útiles. La vitamina C contenida en la hierba ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Resulta que en una cocción bien cocida, la vitamina C es más que en dogrose. Su uso se puede describir en varios puntos:

  • Contiene muchos oligoelementos: cobre, magnesio, potasio, manganeso, calcio.
  • Es un poderoso antioxidante, ayuda a preservar la juventud.
  • Calma, tonifica, alivia la irritabilidad.
  • Limpia la sangre, tiene un efecto positivo en los procesos de formación de la sangre.
  • elimina dolores de cabeza y migrañas
  • tiene propiedades antiinflamatorias
  • El uso del té de sauce - prevención de enfermedades oncológicas.
  • contiene aceites esenciales
  • fortalece el cabello
  • Contiene proteínas, dando fuerza y ​​energía, promueve la vitalidad.
  • normaliza la presión
  • ayuda a perder peso
  • Quita la sed perfectamente, se puede beber frío

El daño del té de sauce no es comparable con el beneficio. Pero aún así, debes tener cuidado al tomar una bebida, una infusión o una decocción de esta hierba curativa. Después de todo, esta bebida en grandes cantidades, como cualquier hierba, puede afectar negativamente al cuerpo. Las propiedades activas de la bebida, consumidas en grandes cantidades, pueden ser perjudiciales. El hígado, el estómago y los intestinos sufrirán de esto en primer lugar. Y no intente tratar enfermedades graves con hierba.

La infusión de este té es dañina para los niños menores de 6 años que están embarazadas y amamantando. Y también, si usted toma antipiréticos, es mejor dejarlo por un tiempo. Cuando tomas laxantes, tampoco te dará mucho alivio.

Cómo preparar té de Ivan

En casa, preparar té de Ivan es la tetera de cerámica más adecuada. Se cree que los 500 ml de agua son óptimos para tomar 2 cucharaditas de té seco Ivan de hierbas. Si usa hojas fermentadas, recuerde que tienen una alta saturación de sustancias biológicamente activas, por lo que una persona no debe exceder la tasa diaria de 2 cucharadas.

¿Qué agua usar para elaborar el té de Ivan? Tome solo agua purificada, libre de cloro.

Y ahora paso a paso cómo preparar té de Ivan.

En el hervidor de cerámica seco, ponga la cantidad correcta de hierba y vierta agua hirviendo en 1/3 del recipiente. Cierre la tapa y espere 3-5 minutos. Luego, comparta con agua hirviendo a 2/3 y cierre la tapa nuevamente. Dejar infundir durante 15 minutos.

Para que la bebida de Ivan-tea sea lo más fragante y fragante posible, ahora agite el contenido del hervidor con la tapa cerrada, por eso dejamos libre una tercera parte del recipiente. Con una acción tan simple, logramos una distribución uniforme de nutrientes en toda la bebida y activamos los aceites esenciales. Se cree que las propiedades beneficiosas del té de Ivan elaborado de esta manera se conservan durante 48 horas gracias a los aceites esenciales.

¿Debo poner azúcar en esta bebida herbal? Por tradición, el azúcar no se pone, pero el té de Ivan se bebe un poco de azúcar con frutas secas. Esta bebida es deliciosa y fría y caliente.

Propiedades curativas del té Iván.

El té de Ivan ha pronunciado propiedades curativas. Ayudará en el tratamiento de:

  1. diarrea, disentería, envenenamiento
  2. histeria, neurosis, estados inquietos
  3. síndrome de resaca
  4. trastornos del ciclo en las mujeres
  5. avitaminosis
  6. epilepsia
  7. anemia
  8. infertilidad
  9. gastritis, pancreatitis
  10. herpes
  11. Antritis, infecciones respiratorias agudas, amigdalitis y otras enfermedades respiratorias.
  12. Enfermedades oncológicas (en combinación con quimioterapia)
  13. Dolor en la menopausia, dolor recurrente, candidiasis
  14. El síndrome de fatiga crónica, también es útil para el estrés frecuente, la sobrecarga.

Las infusiones de hojas pueden limpiar heridas y úlceras, y también es útil para el acné. Te ayudará con los esguinces y el dolor articular. Para el tratamiento de extractos aplicados y decocciones de hierbas. Cuando sane su cuerpo con su ayuda, no lo olvide: su médico debe ser consciente de sus acciones.

Lo que es útil Kiprey para las mujeres.

Ivan-té es extremadamente útil para las mujeres. Los antioxidantes y la vitamina C, que forman parte de, te ayudarán a mantenerte joven por más tiempo. Una bebida elaborada al final del día a partir de la semilla de fuego preparada ayudará a calmar los nervios y fortalecerá.

La bebida será un asistente en la lucha contra los dolores periódicos en la menopausia. El buen sexo, el deseo de perder peso, y la hierba de sauce y la proteína que contiene, así como una gran cantidad de nutrientes, ayudarán a lograr el objetivo.

Y, por supuesto, ayudará a las niñas y mujeres a ser más hermosas, afectando positivamente la condición del cabello y la piel. La hierba no solo puede tomarse oralmente en forma elaborada, sino que también puede hacer máscaras.

Ivan se beneficia del té para hombres.

Además del hecho de que una bebida hecha de hierba aumentará la vitalidad de los hombres y proporcionará la energía necesaria, el consumo regular de té tendrá un efecto beneficioso sobre la potencia. El té es útil en la lucha contra la infertilidad masculina, así como la impotencia o impotencia.

Al poseer propiedades antitumorales, el líquido antiinflamatorio previene la inflamación de la próstata. Eliminará el insomnio, a menudo peculiar de los hombres. Además, el té Ivan es útil en la prevención (tratamiento) de los cálculos renales, enfermedades a las que los hombres son más susceptibles que las mujeres.

Té Kipreya para niños.

Para los bebés, la infusión de Ivana-te ayudará a reducir el dolor durante la dentición, ya que deben limpiarse las encías. La infusión está contraindicada en niños menores de 6 años. Pero aquí está la bebida habitual, ligeramente elaborada, se pueden dar. Una taza de tal bebida calmará al niño emocionado antes de acostarse y contribuirá al fortalecimiento de la inmunidad. Esto es especialmente importante durante el período escolar cuando los niños están sujetos a una sobrecarga.

La hierba ayuda con los resfriados, teniendo un efecto febrífugo. Sirve para prevenir erupciones cutáneas y fortalece el sistema endocrino. Una bebida con agua hirviendo mejora la digestión, que es tan importante para los niños.

Cómo fermentar el té de Ivan

El proceso de fermentación es la conversión de solo las hojas cosechadas del té de sauce como resultado de su fermentación. Después de eso, adquieren un agradable olor especial. La fermentación - una etapa necesaria en la preparación del té.

Durante la fermentación, las hojas de la planta deben ser aplastadas o retorcidas con las palmas para que den jugo y se oscurezcan. Luego se ponen en un recipiente, presionando hacia abajo, y se ponen en un lugar cálido. El proceso de fermentación debe ocurrir a una temperatura no inferior a 25 grados. Si sientes el aroma floral, puedes detener la fermentación.

En este caso, también es importante no exagerar las hojas fermentadas, de lo contrario su bebida no será sabrosa. Este té se seca en el horno a 90 grados, revolviendo las hojas. Es necesario resistirlo durante 30 días y colocarlo en recipientes de cierre hermético. Las hojas fermentadas de té ivan se pueden elaborar y disfrutar de su sabor y todas sus propiedades útiles.

Composición útil del té de sauce.

Los científicos consideran el té de Ivan (otro nombre: hierba de ebullición de hoja estrecha) como una planta única, ya que se distingue por el contenido de una gran cantidad de sustancias útiles. Primero que todo vitamina C, que es varias veces más hervida en cítricos que en cítricos. Siguiente Vitaminas B, Ácidos orgánicos, pectina, lectinas, ácido gálico, taninos, hierro, cobre, manganeso, potasio, calcio, fósforo. y otros componentes que pueden afectar beneficiosamente a los sistemas internos del cuerpo humano.

Las hojas contienen taninosun gran numero mocoque tiene un efecto envolvente también taninocon Propiedades antiinflamatorias. Fibra vegetal Efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. La composición de las semillas incluye: aceites grasos. Además, en esta planta. sin cafeína y algunos ácidos que forman parte del té negro y el café habituales, debido a lo cual se altera el metabolismo y hay adicción y, a veces, dependencia perjudicial.

Efecto calmante

La bebida del té Ivan, que también se llama té Koporsky, tiene un sabor muy agradable, con cuerpo y una apariencia atractiva. Él trae tal tremendo beneficio Todo el cuerpo, que ni siquiera proporciona al curandero generalmente reconocido: la col rizada de mar. Y en los viejos tiempos, y en nuestro tiempo, los expertos recomiendan beberlo después del atardecer. Esto calma el latido del corazón, reduce ligeramente la presión y prepara a la persona para un sueño tranquilo y saludable, gracias al cual todos los órganos comienzan a funcionar de manera clara y uniforme durante el día.

Kippra para el tracto gastrointestinal

En las personas con estómago e intestinos enfermos al tomar el té Kopor, el proceso de digestión y metabolismo se normaliza. El té de Ivan en general contribuye activamente a la mejora de todos los tipos de procesos metabólicos que ocurren en el cuerpo. Además, elimina síntomas como la acidez estomacal, diarrea, estreñimiento y disbiosis.

Beneficio en el tratamiento de infecciones y procesos inflamatorios.

Esta planta se utiliza como un potente antiséptico, por lo que a menudo se prescribe para el tratamiento y la prevención de todo tipo de enfermedades infecciosas, así como para frenar e incluso detener los procesos inflamatorios. La composición química universal del fireweed no se presenta en ninguna otra planta, que también se utiliza para fines similares, ni en la corteza de sauce ni en el roble, ni en las orejas del oso.

Madres de enfermería ivan-tea

Se recomienda beber del té de sauce (en este caso, después de consultar con el médico) para madres lactantes, ya que tiene cualidades de lactancia. Como resultado, las madres no desaparecen de la leche materna y pueden alimentar a sus bebés durante bastante tiempo, lo que es muy beneficioso para su salud.

Propiedades útiles del té de sauce para hombres.

Además, esta planta es muy útil para el cuerpo masculino. Se prescribe en el tratamiento de enfermedades como la prostatitis y el adenoma de próstata. Es capaz de mantener el rendimiento normal de la glándula prostática y, por lo tanto, aumenta significativamente la potencia y ayuda a mejorar la erección. Como resultado, los hombres, incluso en la vejez, siguen siendo capaces no solo de las relaciones sexuales, sino también de la concepción.

Beneficios para las mujeres.

En cuanto a las mujeres, según la investigación, el té de sauce es reconocido como uno de los mejores métodos tradicionales para tratar enfermedades puramente femeninas como la cistitis, la candidiasis y otras enfermedades de los órganos urinarios.

Descripción botánica de fireweed de hojas estrechas

Esta planta perenne, que, a pesar de la altura, se refiere a las hierbas, tiene dos nombres científicos: Té Iván de hojas estrechas y Kiprey de hojas estrechas (Chamenerium angustifolium L.) La altura de su tallo recto y bastante grueso a veces alcanza los 200 cm. En la parte inferior hay hojas largas y delgadas de color verde claro, y en la parte superior hay un pincel entero de flores lilas con estambres largos.

Se puede ver en cualquier región del hemisferio norte en los bordes de los bosques, en lugares con suelo arenoso seco e incluso cerca de terraplenes ferroviarios. Por cierto, fue el té Iván el que apareció por primera vez en los bosques en los que había un incendio. Es cierto que a medida que crecen los arbustos y los árboles, desaparece gradualmente. El tema principal de este artículo: propiedades útiles de fireweed (Ivan-tea), sus contraindicaciones, cómo recolectar, secar y elaborar, cómo tomar en el tratamiento de enfermedades, también encontrará comentarios de personas que han experimentado las propiedades curativas de Ivan-tea y muchas otras informaciones útiles sobre la maravillosa planta rusa.

Cómo y cuándo recoger el té ivan.

Hace tiempo que existen reglas específicas seguidas por todos los recolectores de esta útil hierba. Su floración dura desde finales de junio hasta principios de otoño. Julio es considerado el mejor período de recolección., es decir, el momento en que el pincel de flores florece aproximadamente la mitad. Ya en agosto, en lugar de las flores inferiores descoloridas, aparecen frutas que parecen frijoles, en su interior contienen una sustancia que se parece a la pelusa. En este momento, el té de sauce ya no se puede recolectar, ya que esto puede llegar al caldo.

Ir a la hierba es mejor en clima seco, evitando las plantas con hojas y flores dañadas, ya que esto significa que son propensos a algún tipo de enfermedad. Todos los tallos deben estar limpios, no polvorientos, por lo que es mejor alejarse de las calzadas y plantas industriales. Dado que la raíz generalmente no se usa en la fabricación de bebidas, es mejor cortar la planta con tijeras en el medio o cerca del suelo.

Algunos expertos comienzan a cortar la parte superior de los brotes muy jóvenes de té de sauce ya en mayo, para prepararles un té inusualmente sabroso, contribuyendo a la restauración de la fuerza física del cuerpo.

Donde crece el te de ivan

La ventaja del fireweed es que crece en toda Rusia. Esta hierba es bastante alta (alrededor de 1,5 metros), florece en julio y agosto, y es cuando debe ser cosechada. El té Koporsky crece en Siberia y el Lejano Oriente.

Es mejor recolectar té de sauce en el bosque, lejos de las laderas y carreteras. Sus hojas largas se utilizan como preparación de una bebida curativa. Las semillas de la planta están abajo. Esta planta se puede encontrar en todas partes: cerca de carreteras, en bosques, como malezas en jardines, en prados, claros. En el período comprendido entre la segunda década de julio y mediados de agosto, el té de sauce contiene miel. La miel de Koporsky es muy útil.

Cómo recoger y secar el té de Iván.

Es necesario recolectar las hojas de la planta en julio y agosto, antes de que la planta empiece a empujar. Para cosechar solo se rompen las hojas. Es mejor recolectar más, porque al cosechar el té y después de la fermentación, cambiarán grandemente.

Necesidad de elegir hojas intactas, no enfermas, ni polvorientas. Se recogen de diferentes lugares. A veces las raíces y los tallos se utilizan para preparar drogas. Al recolectar hojas para el té, puede agregar algunas flores a la planta.

Para secar el té de sauce que necesitas en un calado. Las flores con hojas se almacenan en bolsas de papel durante 2 años, pero las raíces, que se extraen en el otoño, se cortan y se secan en el horno, se almacenan durante 3 años. La bebida más deliciosa se obtiene del té de sauce fermentado, que se cosecha después de recoger las hojas.

Cómo beber té de iván

La ceremonia del té es un arte. Conversaciones mentales, pasatiempos agradables, relajación: todo esto acompaña al consumo de té. Se puede tomar té solo o en compañía de invitados. El punto importante de beber té es que no se debe agregar azúcar a esta bebida.

Para aquellos que aman los dulces, es mejor usar frutas secas u otros dulces saludables. Desde el momento de la elaboración de la cerveza, el té conserva sus propiedades beneficiosas durante 2 días. El momento agradable es que esta bebida permanece sabrosa y fragante incluso después del enfriamiento. Durante la hora del té, simultáneamente disfrutas y fortaleces tu cuerpo.

El té de Ivan correcto, video

Un video sobre cómo hacer tu propia bebida deliciosa y saludable - Ivan-tea. Así como el momento de la recolección de estas hierbas medicinales, los secretos de la cosecha y la fermentación.

Si está preparando esta bebida milagrosa, recoja y coseche su propio té Iván, por favor escriba los detalles que deben conocer aquellos que acaban de comenzar a hacer esto. Comparte cómo hacer el té de Ivan en casa.

Sus comentarios y adiciones ayudarán a los principiantes a comprender qué propiedades curativas tiene esta bebida, cómo recolectar adecuadamente y cómo almacenar esta hierba curativa.

Comentarios sobre las propiedades útiles y medicinales de Ivan Tea.

Revisiones negativas sobre los medicamentos, que incluyen ciprés, es casi imposible de encontrar. Tanto los médicos profesionales como las personas comunes que han experimentado las propiedades curativas de esta planta, no se cansan de enumerar todas sus propiedades útiles y recomiendan usarla para tratar una gran cantidad de diversas enfermedades. Y ambos como fármaco auxiliar y principal.

Por lo tanto, debido al mayor contenido de numerosos micro y macro elementos beneficiosos, vitaminas y otros componentes de las inflorescencias, las hojas estrechas pueden considerarse una de las plantas más útiles, que tiene un efecto beneficioso en todo el cuerpo humano en su conjunto. Здесь и стимуляция обменных процессов, и лечение пищеварительной, нервной, кровеносной, мочеполовой, эндокринной и других систем, и борьба со многими недугами, начиная с обычной простуды и заканчивая онкологией. Благодаря этим чудесным свойствам и почти полному отсутствию противопоказаний напитки из иван-чая показаны и детям, и взрослым.Por eso se recomienda utilizar no solo curanderos tradicionales, sino también médicos profesionales.

Ivan-te: un poco de historia

En Rusia, la planta comenzó a utilizarse para elaborar una bebida aromática y sabrosa desde el siglo XII. Debido a su disponibilidad, los plebeyos a menudo bebían té de sauce, pero incluso los representantes de la nobleza rusa no desdeñaban beber una taza de té de hierbas sabroso. En el siglo XIII, en el asentamiento de Koporye, provincia de Petersburg, los monjes locales comenzaron a producir té a partir de fireweed, que se llamó "té Koporsky". Posteriormente se comenzó a cosechar en otras provincias. Aprendieron sobre una deliciosa bebida en Europa, donde los marineros ingleses traían té. El té ruso era muy popular en Inglaterra, Prusia, Francia. Muchos lo preferían, por lo tanto, en el comercio exterior ruso, el té de sauce ocupaba un lugar honorable hasta el siglo XIX. Después de la Revolución de octubre, el té de Ivan fue olvidado inmerecidamente durante muchos años. Ahora vale la pena recordar el té de Ivan, sus propiedades medicinales, su uso en medicina y la vida cotidiana.

La composición del té ivan.

Las hojas y flores de la planta son ricas en diversos nutrientes. Contienen:

  • Clorofila
  • Ácidos orgánicos.
  • Taninos representados por el tanino. Promueve la eliminación de metales tóxicos, tiene efecto antiinflamatorio.
  • Carotenoides que son importantes para la síntesis de la vitamina A.
  • Los flavonoides. Sustancias que fortalecen los vasos sanguíneos, protegiendo las células del estrés oxidativo.
  • La pectina Esta sustancia, como el tanino, ayuda a eliminar toxinas, normaliza el metabolismo y mejora la digestión.
  • Fibra vegetal, que es muy importante para los intestinos.
  • Limo (polisacáridos). Se hidrolizan fácilmente, debido a la ingesta suficiente en el cuerpo, una persona se vuelve más enérgica.
  • Sustancias proteicas.
  • Cumarinas
  • Fitoesteroles.
  • Lignina
  • Alcaloides

Chipre es rico en vitamina C, que se encuentra más en la parte sobre el suelo de la planta que en los cítricos. Esta vitamina es muy útil para prevenir el desarrollo de cáncer y signos de envejecimiento. Las vitaminas del grupo B se presentan en Ivan-vitamina B2, B6, tiamina, nicotínico y ácido fólico. Estas vitaminas mejoran el trabajo de las células cerebrales, optimizan el metabolismo de las grasas y las proteínas y normalizan la digestión.

Las hojas y las flores contienen una gran cantidad de hierro, que puede elevar la hemoglobina y estabilizar el trabajo de los sistemas nervioso y digestivo. Elementos importantes para el trabajo del corazón, músculos, estructura ósea: molibdeno, magnesio, níquel, potasio, boro, litio, calcio, también contienen esta planta medicinal. Ivan-tea incluye cobre y manganeso, procesos de crecimiento de apoyo, estructura ósea y el trabajo del hígado y el bazo.

En esta planta hay casi todos los aminoácidos conocidos: glutámico, ácido aspártico, isoleucina, lisina, arginina, treonina, leucina, tirosina, cisteína y otros. Los rizomas de la planta no son inferiores a las hojas y flores. Contienen sales de almidón, calcio y fosfato, proteínas, polisacáridos, taninos, cobalto.

Los beneficios del té ivan.

El té Koporsky afecta favorablemente los sistemas endocrino e inmunológico. Es eficaz en varios procesos inflamatorios, se ha demostrado que la acción antiinflamatoria tiene el mayor efecto antiinflamatorio. Té de Ivan eficaz para limpiar el cuerpo de toxinas, mejorando la inmunidad y la eficiencia. El consumo regular de té alivia la depresión, alivia, reduce la tensión y la ansiedad. Debido al hecho de que en Ivan-Cha todo un complejo de oligoelementos, mejora el proceso de formación de la sangre, estimula el metabolismo, mejora la composición de la sangre y la limpia.

Se recomienda el té de Ivan para restaurar la salud del hombre, para la prevención de enfermedades masculinas. El té Koporsky puede ayudar a reducir la potencia, la prostatitis aguda, el adenoma de próstata, la prostatitis crónica. Cabe destacar las propiedades curativas de esta planta: efecto limpiador, antiinflamatorio, astringente y calmante. Hay un efecto positivo con el uso regular de decocciones y té de fireweed en el adenoma de próstata en estadio 1-2, lo que evita la cirugía. El tratamiento chipriota se lleva a cabo en paralelo con otros métodos de tratamiento bajo la supervisión del médico tratante.

Ivan-té trata muchas enfermedades de las mujeres. Las mujeres mayores de 35 años de edad son recomendadas para la prevención de la formación de cálculos biliares. Bebida saludable ayuda a perder peso, ayuda a reducir el hambre, mejora el metabolismo. Las infusiones y decocciones de té de sauce ayudan a reducir el dolor menstrual, alivian las molestias durante la menopausia y alivian los dolores de cabeza. Ivan-tea se recomienda para belyah, endometriosis, infertilidad, cistitis, candidiasis bucal, mioma. Como parte de esta planta no es la cafeína, que la hace disponible para su uso durante el embarazo, si no hay contraindicaciones.

Té Iván: propiedades y contraindicaciones.

Si consideramos el té de sauce, las propiedades medicinales y las contraindicaciones de esta planta, se puede argumentar que el efecto curativo prevalece. Hay muy pocas contraindicaciones, son menores. Al igual que otras plantas medicinales, algunas personas tienen una intolerancia individual. Se debe tener precaución al tomar sedimentos con sedantes regulares. No utilice antipiréticos y té de sauce.

Con el uso a largo plazo del té de sauce, se observa un efecto laxante suave. Para evitar este efecto secundario, los cursos de té no deben utilizarse más de dos semanas. Las mujeres que están esperando un hijo, las madres lactantes deben obtener el permiso de un médico para recibir té de fireweed. Las personas con trombosis, aumento de la coagulación sanguínea, deben usar con cuidado las decocciones del té de sauce.

Algunas personas creen que el gusano es calmado por las encías cuando se lo deja crecer, se recomienda dárselo a los bebés. Otros están en contra de tomar remedios herbales para niños menores de dos años. La mejor opción sería abordar este problema individualmente y aclararlo con su pediatra.

Características de la cosecha de té de sauce.

El compromiso de máxima conservación de todos los nutrientes y vitaminas es la cosecha, recolección y fermentación competentes del té ivan. Para evitar la toxicidad, la recolección de hierba debe llevarse a cabo en áreas remotas, lejos de carreteras, plantas industriales. Recoger el té de sauce es necesario durante el período de floración, pero antes de que la brocha de la flor se disuelva por completo, para que el descenso, que madura en las ramas más bajas en agosto, no entre en el blanco. Para la preparación de materias primas medicinales use la parte molida de la planta, se corta o se rompe. Luego la materia prima se seca en el interior a una cierta temperatura.

Se utilizan diversos métodos de fermentación, que permiten obtener materias primas medicinales de alta calidad para su posterior uso en la preparación de bebidas. Las tapas de los brotes jóvenes para el té se recogen a principios de mayo. Este té milagroso es capaz de restaurar las reservas de energía y restaurar la energía. Almacenar el té de Ivan es mejor en envases de vidrio o bolsas de papel. Las materias primas medicinales se utilizan para la preparación de decocciones, tinturas, té sabroso, con fines cosméticos.

Hacer té de fireweed

Para la preparación de una bebida maravillosa, es mejor comprar té Ivan seco en una farmacia. Para la preparación de una taza de té necesitará 2-3 gramos de materias primas medicinales y 200 ml de agua hirviendo. La hierba se llena con agua hirviendo, el recipiente se cierra y se deja durante 10 minutos. Después de infundir la bebida, obtienes un excelente té de un hermoso color dorado con un increíble sabor a hierbas de pradera. Es mejor tomar la bebida recién preparada, pero debido al contenido de aceites esenciales, el té no se deteriora durante varios días. Para sentir plenamente el ramo de hierbas, se recomienda tomar té frío o caliente. Miel y azúcar es mejor no ponerlas, empeorarán el sabor de la bebida.

La bebida de té se puede preparar a partir de una mezcla de hojas y flores de té de sauce, que se utilizan en una proporción de 1: 1. La mezcla se vierte en un recipiente en la cantidad de 2 cucharadas, llenas de agua (500 ml). La mezcla debe hervirse, luego retirarse del fuego, dejarse reposar durante 15 minutos y debe infundirse. La bebida puede tomarse durante todo el día como té regular.

Infusiones y decocciones medicinales: preparación y uso.

Las infusiones y decocciones se utilizan para tratar diversas enfermedades, que se muestran para uso externo e interno. Para preparar las infusiones, puede utilizar un termo u otro recipiente que se pueda cerrar.

Para el tratamiento de la inflamación urogenital, cistitis crónica, se prepara una infusión curativa. 200 ml de agua hirviendo deben verter 1 cucharada de hojas secas trituradas de fireweed. Insistir durante dos horas, escurrir. Se recomienda tomar 50 ml tres veces al día.

Para el tratamiento de la angina de pecho, la estomatitis, la infusión se prepara de la siguiente manera: se toman 2 cucharadas de materia prima por 400 ml de agua hirviendo. Insistir en obtener una solución saturada durante seis horas. Después de ese filtro, usar como enjuagues de la garganta y la boca de 4-5 veces al día.

El tratamiento de las varices se realiza mediante decocciones. 5 cucharadas de materia prima se llenan con 500 ml de agua, se ponen en fuego lento y se dejan durante siete minutos. Luego se quita el caldo del fuego y se enfría, se filtra. El agente resultante se impregna con vendas o tela, la compresa resultante se aplica a las extremidades adoloridas. También a las venas expandidas se pueden fijar para las gachas al vapor de la noche del té ivan.

En cosmetología, se utilizan máscaras y tinturas de alcohol de Ivan-tea. Para preparar una máscara facial en tintura (2 cucharadas), se agrega sal "Extra" (2 gr) y harina de avena (1 cucharadita). Debe obtener la consistencia de la crema agria. Esta mascarilla, hecha dos veces por semana, aliviará la inflamación, mejorará la tez y la condición de la piel.

La infusión de fireweed se puede usar para el lavado, para hacer máscaras caseras para el rostro y el cabello. La infusión reducirá la picazón en la piel y aliviará la inflamación si se quema al sol. Antes de llevar a cabo la limpieza cosmética, se recomienda el masaje para hacer baños de vapor con la adición de apoyo de fuego. A 1 cucharada. una cucharada de materia prima se toma una taza de agua hirviendo.

Intenta hacer una bebida curativa, disfruta de su increíble sabor y aroma. Un buen estado de ánimo, un aumento de fuerza, un aumento de energía y una carga de alegría le permitirán apreciar todas las propiedades beneficiosas de una hermosa planta llamada Ivan-tea.

Cómo fermentar el té de Ivan correctamente

¿Qué es la fermentación? Este es un proceso sin el cual no se puede obtener un té de sauce real y útil. No es suficiente secar la hierba y prepararla con agua hirviendo. La bebida que resulte será simplemente agua coloreada. Para que la hierba de sauce abandone sus sustancias benéficas, debe ser fermentada, y cómo preparar el té de sauce, lo consideraremos más adelante.

La fermentación, o la fermentación, u oxidación, es una cadena compleja de reacciones químicas que conduce a la formación de una composición única del té terminado. En cuanto al sabor, no es inferior ni a Ceilán ni a la India, y los beneficios del té de sauce fermentado son enormes, incomparables con los tés negro y verde habituales:

  • propiedades antioxidantes, es decir, contra el cáncer,
  • Mejora el tono de la inmunidad, lucha eficaz contra los virus, la rápida finalización de los procesos inflamatorios, según el último indicador, es la planta más eficaz de la flora rusa.
  • la presión llega al rendimiento normal
  • El té de las hojas fermentadas del té ivan por la tarde garantiza un buen sueño por la noche.
  • los alimentos se absorben mejor y el funcionamiento del tracto gastrointestinal generalmente mejora; las propiedades envolventes de la bebida ayudan a endurecer las úlceras estomacales y duodenales,
  • inhibe la reproducción del virus del herpes,
  • Este es un protector contra el estrés, en las personas que beben té de sauce, disminuye la agresividad, desaparecen los dolores de cabeza, el insomnio, las convulsiones, el estado de ánimo se normaliza,
  • Efecto positivo en el corazón, la desaparición de la arritmia.
  • mejora de la piel, efecto inhibitorio sobre la psoriasis y el eccema, diversas dermatitis, la lucha contra el envejecimiento de la piel, aumentando su elasticidad, elasticidad,
  • puede ser tomado como un analgésico,
  • reducción de las reacciones alérgicas,
  • Útil para las mujeres lactantes - estimula la lactancia,
  • aumenta la libido en los hombres
  • No es adictivo y no tiene efectos secundarios.

El té de Ivan fermentado es bueno y no hace daño. No solo tiene propiedades útiles, sino también un aroma especial. Esta es una bebida muy sabrosa, cuyas tradiciones de producción fueron olvidadas, y ahora se están restaurando gradualmente.

Cómo fermentar el té de Ivan en casa correctamente

Vea también el video de cómo hacer té de sauce rápidamente en casa. Es interesante y muy simple!

Primero necesitas recolectar adecuadamente las hierbas. El mejor momento para esto es mayo, cuando la planta solo ha florecido. Más tarde, los frijoles se forman en la parte superior. Mientras estén blandos, en estado "lechoso", entonces puedes juntarlos con flores y hojas. Posteriormente en el frijol se desarrollan semillas y pelusas. No son aptos para la alimentación.

La masa verde recogida debe ser puesta en marcha. Significa simplemente extenderse y dejar pasar medio día a la sombra. El material debe quedar ligeramente suelto, pero no seco.

Trituración Si hay poca hierba, puede frotarla con los dedos y se procesan grandes cantidades en una picadora de carne. Pero esta es una opción extrema, el metal entra en contacto con la masa y la oxida, como resultado de lo cual las vitaminas se destruyen. Incluso el sabor del té hecho a mano diferirá del mecánico.

Mueva la masa resultante en un recipiente esmaltado, cúbrala y colóquela en un lugar cálido. Es difícil decir con certeza cuánto fermentar el té de Ivan. A menudo se deja durante la noche. Por la mañana, el color de la masa cambiará a oscuro y el sabor de la fruta irá. Esto significa que el jugo que ha salido de las hojas arrugadas se fermenta.

La fermentación se puede dividir en dos etapas: la que pasa en el aire y la que pasa en el horno (mira el video). Las hojas molidas secretan jugo, comienza a fermentar. Prozharka primero intensifica este proceso, y luego lo detiene. Cuanto más deambule la masa, mayor será la fermentación. Por lo tanto, puede obtener una gradación de té tradicional: verde, rojo, negro. Cuánto tiempo, hasta qué estado fermentar el té de Ivan en casa, depende de las preferencias de sabor. La masa debe colocarse en una sartén, preferiblemente de hierro fundido, y protomitarse durante media hora. Se puede mantener en el horno a fuego lento. Esto acelerará las reacciones enzimáticas y algunas de las sustancias serán fácilmente digeribles. Como resultado, la bebida será más aromática y sabrosa, con un color más saturado.

Ahora el secado final y la finalización del proceso de fermentación. Alise la masa en una bandeja para hornear y manténgala en el horno a 90 grados hasta el secado final. Revuelva El té será granulado, oscuro, casi negro. Si reduce la temperatura a la mitad, la bebida será más ligera, casi verde. Y si, por el contrario, quiere uno muy fuerte, entonces necesita configurar el horno a 150 grados. El Iván-té fermentado en cualquier caso tendrá muchas propiedades útiles.

Preparación de la foto, fermentación de té de sauce y el resultado.

Esta bebida, a diferencia del té tradicional, no contiene cafeína y no deja una capa oscura en el esmalte dental. Y aún más interesante su sabor puede hacer una variedad de aditivos naturales. El té de Ivan se puede fermentar con otras plantas y bayas. Por ejemplo, es bueno agregar hojas de grosella y frambuesas. Necesitas mezclarlos desde el principio. Pero las bayas, las mismas grosellas, es mejor molerlas y verterlas en masa lista para secar. Experimentar con gustos puede ser infinito. Una de las opciones inusuales y exitosas: el té de Ivan y las hojas de arce. Si algo en nuestra explicación le pareció incomprensible, en esta página puede encontrar algunos videos sobre cómo fermentar el té ivan.

Té Koporsky. El té de Iván también se llama kipreya o kopora, y la bebida se llama koporsky. Anteriormente, los campesinos tenían sus propios secretos de su preparación. Por ejemplo, los pinceles recogidos con flores se colocaron en el suelo en una capa bastante gruesa, de 5 cm, y luego se torcieron, como en un rollo. Al mismo tiempo, la masa de la planta estaba fuertemente comprimida, de modo que comenzó el jugo y comenzó la fermentación. Así que el rollo duró 10 horas, y luego todavía se dejó para alcanzar en una caja de madera debajo de un trapo húmedo.

Ahora, aquellos que son demasiado perezosos para soportar toda la tecnología tradicional pueden simplemente doblar la hierba en una bolsa de plástico, amasarla y dejar fermentar.

O incluso más fácil de hacer - comprar bebidas preparadas. El precio del té de sauce fermentado dependerá de la región en la que se cosechó y de los aditivos que produjo. El costo es comparable a un paquete de buen té de Ceilán, y los beneficios son mucho mayores.

La historia del uso del té ivan.

La mención de una bebida deliciosa y saludable de fireweed se encuentra en los anales del siglo XII. En Rusia en ese momento, la planta fue llamada de manera diferente.

  • "Drema" ("siesta", "hierba silenciada", "ronquido") es un medio para dormir profundamente.
  • "Esponja" - una planta con abajo dentro de la fruta.
  • Skrypen, plakun - tallo chirriante (cruje al salir del suelo).

Y una serie de nombres inusuales, cuyo origen es difícil de explicar: ojos soroyi, molinero, manzanas gallito, yarovnik.

En la comprensión literal del nombre "té de Ivan" significa té "ruso". La palabra "Iván" llamó a todos los rusos en Europa. Antes de la aparición del té chino en hojas (negro y verde), la población de los países de Europa occidental utilizaba el té "Koporsky", una bebida de hojas y flores fermentadas de la planta de hierba de sauce (o "té ivan"). Именно Россия экспортировала в Германию, Францию и Англию растительное сырьё и заварку для чая.

Второе название чая — копорский — обязано происхождением деревне Копорье (рядом с Санкт-Петербургом). Здесь, в 13 веке, местные монахи впервые произвели ферментацию листьев растения. Его обширные заросли вокруг деревни давали возможность производить ферментированный чай на экспорт в больших количествах.

En los siglos XVII, XVIII y XIX, la exportación de té Copor de Rusia superó la exportación de oro y miel rusos. Incluso en Inglaterra hasta el siglo XIX, se prefería el té "ruso" al negro indio (a pesar de que este último se cultivaba en una de las colonias de Gran Bretaña).

Después de la revolución de 1917, la planta y el té fueron olvidados inmerecidamente, no solo en Europa, sino también en su tierra natal.

Sustancias medicinales de la planta.

La hierba Ivan-tea crece en todo el territorio de Rusia y los estados postsoviéticos vecinos (en particular, en Ucrania hay tanta planta como en Kuban). El tallo alto con un pedúnculo largo y muchas flores rojas pequeñas alcanza 1,5 m. Cuando se secan, los pétalos se vuelven azules. A las abejas les gusta mucho el período de floración, recolectan miel curativa de las inflorescencias florecientes. Por cierto, la bebida en sí también conserva el sabor del néctar.

La simplicidad de la planta hace que sea un tratamiento asequible para todo el cuerpo.

La composición de las materias primas incluye:

  • La vitamina C (más que en dogrose y que en limón, 6 veces) es el famoso ascórbico, la vitamina de la inmunidad, hasta el 1% de la masa de materias primas.
  • La vitamina B - una vitamina de crecimiento, belleza, fuerza.
  • Los carotenoides son provitaminas de la visión y el crecimiento.
  • Micro y microelementos: hierro, cobre, manganeso (más de estas sustancias), magnesio, sodio, potasio, calcio, titanio, boro, níquel (son menos), hasta el 1% de la masa de las materias primas.
  • Taninos (20%), flavonoides y carotenoides: estos tres grupos de sustancias proporcionan propiedades antibteriales de la planta.
  • Polisacáridos (son moco): se trata la digestión, sus hojas, hasta un 15%,
  • Las pectinas y la clorofila son sustancias biológicamente activas que aseguran el metabolismo y la formación de sangre.
  • Proteínas: proporcionan el impacto energético de la bebida (las proteínas fácilmente digeribles del tono del té Ivan y añaden fuerza): hasta un 20%.
  • Alcaloides (causan somnolencia y calma cuando están sobreexcitados): hasta el 1%.

Los beneficios y daños del té de Iván.

¿Para qué sirve el té de Ivan? Una bebida de hojas fermentadas de fireweed se distingue por un efecto tónico. Al mismo tiempo, no contiene cafeína (que se encuentra en el té o el café), pero hay otros alcaloides (hasta el 1%).

Quita la sed y aumenta la hemoglobina, restablece el equilibrio ácido-base en la sangre (la clorofila y el magnesio proporcionan esta acción). Normaliza la digestión y el metabolismo. Es un poderoso antiséptico natural, trata la inflamación y la infección.

Chipre (Ivan-té) es considerado un amigo del cuerpo masculino. Normaliza el trabajo de la glándula prostática y trata la impotencia, prostatitis, adenoma. Y también - la infertilidad (tanto en hombres como en mujeres).

Para las mujeres de cualquier edad, la planta es valiosa con un suave efecto sedante. Iván té se puede beber por la noche en lugar de pastillas para dormir. Además, la planta reduce el nerviosismo y la excitabilidad, mejora el estado psico-emocional, hace que el descanso nocturno sea más completo.

Las propiedades curativas del té de sauce permiten aliviar el dolor de cabeza y disminuir la presión arterial.

Debido a la mayor síntesis de colágeno, el té mejora la condición de la piel (mejora la elasticidad) y prolonga la juventud.

Los beneficios del té de sauce se manifiestan en la mejora de cada órgano digestivo.

¿Qué es útil el té de Ivan?

  • Limpia el cuerpo de toxinas.
  • Conduce la bilis estancada (esta acción es proporcionada por el magnesio y los flavonoides),
  • Se trata la disbiosis, gastritis, úlceras, acidez estomacal.
  • Elimina el estreñimiento, la flatulencia.

En el contexto de la limpieza de los órganos digestivos, se reduce el estado de ánimo alérgico del cuerpo. Así que la planta muestra efectos antialérgicos.

Una serie de propiedades útiles de los materiales vegetales: aumento de la lactancia, disminución de la temperatura, aumento del flujo de salida del fluido (acción diurética).

Los beneficios del té de sauce para el cuerpo son multidimensionales. Esta materia prima natural contiene 1% de alcaloides, las sustancias amargas y venenosas. Por lo tanto, antes de la elaboración, las hojas se fermentan para destruir estos componentes. ¿Qué significa el término fermentación y cómo preparar las hojas para la elaboración de la cerveza?

Recolección y aplicación adecuadas del césped.

Las propiedades beneficiosas del té de sauce se manifiestan totalmente solo con la recolección, secado o fermentación adecuada de las materias primas. ¿Dónde y cómo recoger y secar el té ivan?

Ivan Chai es un césped pionero. Es el primero en sembrar incendios forestales, esquejes, terraplenes ferroviarios, turberas drenadas. Ama los suelos arenosos secos. Es en estos lugares abiertos y hay que buscar tallos altos de flores.

Desde el período de floración de la hierba, el té de sauce dura más de dos meses (de julio a septiembre), las hojas se recogen para el té de forma selectiva. El mejor momento para cosechar materiales de plantas es la fase de floración incompleta de las flores. Las materias primas vegetales deben estar secas, por lo que la recolección se realiza en tiempo seco.

Puedes recoger la planta de las siguientes maneras:

  • Rompa completamente la parte superior de la planta, junto con las hojas y el pedúnculo (esto se hace para preparar té sin fermentar la preparación).
  • Arranque solo las hojas verdes, dejando las flores en el tallo (esto se hace cuando las materias primas están destinadas a una mayor fermentación). Además, el método de recolección selectiva de hojas permite que la planta crezca semillas maduras.
  • Cortar las copas de hierba. De esta forma, el té se recoge en la primera quincena de mayo. La reunión de mayo recibió la gloria de la bebida más energética.

Es importante Es mejor recoger las hojas por separado de las flores. Las hojas están sujetas a fermentación, y los tallos de las flores no necesariamente se fermentan, se agregan al té para obtener un olor agradable.

Procesamiento posterior: seco, marchito o fermento.

La forma más fácil de cosechar el té de sauce es secar las materias primas a la sombra. Este proceso no implica ninguna fermentación. Así se cosechan la mayoría de las hierbas medicinales.

Un método más complejo de recolección de té de sauce consiste en la fermentación de sus materias primas. ¿Qué es y cómo se hace?

La fermentación es el proceso de oxidación de materiales vegetales con nuestras propias enzimas.. Esta oxidación le permite convertir componentes insolubles en sustancias solubles de fácil absorción. Y también (¡importante!), La fermentación destruye los alcaloides presentes en la planta.

La fermentación requiere savia de la planta. Por lo tanto, las hojas se arrugan para resaltar el jugo y se ponen para la fermentación (la temperatura es de + 25ºC, la duración es de hasta 10 horas).

Después de un período de tiempo designado, las materias primas se secan a 100ºC. Esto detiene la fermentación adicional y retiene un máximo de las sustancias beneficiosas de la hierba ivan tea.

Es importante En las materias primas para su posterior fermentación no deben caerse las plantas.

Madura hacia el final del verano dentro de las vainas de semillas en las ramas más bajas del fireweed. El uso tradicional de esta pelusa en las antiguas aldeas rusas es el relleno de almohadas.

Cosecha de té de sauce y fermentación.

Dado que la fermentación proporciona la composición beneficiosa más completa del té y reduce la cantidad de alcaloides, las hojas de la planta después de la cosecha se someten al siguiente tratamiento.

Las materias primas recolectadas se colocan en un tejido natural (tela de lino o algodón) en una capa de 3-5 cm (en interiores). No se acueste en la calle bajo un dosel o bajo los rayos del sol. A +20 + 24ºC y con una humedad del 70%, se secan durante 12 horas, revolviendo ocasionalmente (en una habitación con una buena corriente de aire, las hojas no se secan sino que se secan).

El segundo método de secado en el hogar es doblar las hojas en tela gruesa y natural. Para ello, se esparcen sobre la tela y se enrollan. El tejido absorbe el exceso de humedad y no permite que las hojas se sequen.

Al final del marchitamiento, la hoja pierde casi la mitad de su humedad (para ser exactos, 40%). Al mismo tiempo, la elasticidad de las hojas verdes desaparece (si las aprieta en un puño y luego endereza la palma de la mano, las hojas no adquieren su tamaño original, permanecen arrugadas y exprimidas).

Luego proceder directamente a la fermentación. Para la oxidación completa y el sabor, necesita una cantidad suficiente de jugo. Por lo tanto, después de marchitarse, las hojas se arrugan, se agitan, usando los siguientes métodos:

  • Retorcido entre las palmas (por lo que recibe materias primas para el té de hoja pequeña).
  • Poner en un recipiente u otro recipiente conveniente y "amasar" durante 15 minutos. - Así que consigue las hojas de té para beber krupnolistovogo.
  • Gire en una picadora de carne (así que obtenga té granulado).

Hojas de pasto completamente arrugadas o retorcidas, el té de sauce se dobla en una vajilla de vidrio o esmaltada, se presiona con una carga y se prepara para la fermentación (fermentación) en un lugar cálido. La temperatura debe estar dentro de +20 + 25ºC. Por debajo de + 15ºC se detienen los procesos. Por encima de + 30ºC, una parte de las sustancias solubles se vuelve insoluble, la bebida pierde sus propiedades curativas y su sabor.

La duración del proceso puede durar de 6 a 36 horas. Al mismo tiempo, 6 horas de fermentación ligera crean un té verde fragante. 16 horas añaden astringencia y acidez. Más de 30 horas - dale fuerte resistencia (esto es una fermentación profunda).

Es importante Durante la fermentación en casa, el recipiente se cubre con un paño húmedo. Si la tela se seca, se humedece. Pequeñas cantidades de té se pueden fermentar dentro de una bolsa de celofán.

Al final del proceso, la masa se seca en un horno u horno a + 100ºC (de 1 a 2 horas).

Preparar, insistir y tomar té con gusto.

Para preparar el té de sauce correctamente, con máximos beneficios para la salud, use agua limpia (manantial vivo o debajo del filtro). No deje que el agua hierva por completo, retire el hervidor del fuego cuando el agua esté a punto de hervir (la llamada “ebullición blanca” corresponde a 96-98ºC).

Para preparar dos tazas de té, tome 500 ml de agua y dos cucharaditas de hojas de té (se coloca en un plato de arcilla o vidrio, se vierte casi con agua hirviendo y se insiste durante 10-15 minutos).

Para uso externo (lavado de heridas, erupciones cutáneas, enjuague de la boca), el té de Ivan se elabora en una concentración más significativa (3 cucharadas de materias primas por 250 ml de agua).

Ivan té durante el embarazo

El embarazo es una condición especial del cuerpo femenino, cuando no hay enfermedad, pero se necesita una actitud muy cuidadosa con respecto a lo que se come y se come, a los medicamentos, a los sedantes y a los estimulantes. ¿Puedo tomar té de sauce durante el embarazo?

La composición de materias primas no fermentadas contiene alcaloides. Por lo tanto, durante el embarazo solo se puede comer té de Ivan fermentado.

La bebida se beneficiará cuando la toxemia, el edema, la hemoglobina baja y la tendencia al sangrado (coagulación sanguínea baja). Pero puede hacer daño con la amenaza de aborto involuntario o aumento del tono del útero.

Las propiedades curativas del té de sauce dependen directamente de la calidad del montaje, secado y fermentación. Por lo tanto, si la planta no tiene un impacto de alta calidad, es posible que su té no haya sido procesado adecuadamente y no haya adquirido todo el complejo de propiedades beneficiosas.

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